Xin chào, mình là Lanybeau. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn về các món ngon ở Bình Định, nơi nổi tiếng không chỉ với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn bởi ẩm thực đa dạng, phong phú. Những món ăn từ đặc sản địa phương này luôn khiến du khách đến đây phải nhớ mãi.
Bình Định không chỉ có những câu chuyện lịch sử hào hùng, mà còn sở hữu nhiều món ngon lạ miệng, mang hương vị rất riêng của miền Trung. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về những đặc sản Bình Định mà bạn nhất định không thể bỏ qua.
Top 12 các món ngon ở Bình Định khiến thực khách mê đắm
Mắm Nhum Mỹ An
Một trong những món ăn mang đậm chất dân dã nhưng lại vô cùng quý hiếm ở Bình Định chính là mắm nhum. Món này không dễ tìm vì quá trình chế biến rất công phu và nguyên liệu cũng đặc biệt khó thu thập.
Nhum được bắt từ vùng núi Mỹ An, và chỉ loại nhum đen mới có thể dùng làm mắm. Bạn sẽ thấy hương vị của mắm nhum vừa nồng nàn, vừa đậm đà, cực kỳ hợp khi dùng kèm với thịt luộc và rau sống.
Bánh Xèo Mỹ Cang
Nếu bạn yêu thích các món ăn vỉa hè, hãy ghé thăm các quán bánh xèo tại Mỹ Cang. Bánh xèo ở đây không giống bất kỳ nơi nào khác. Được làm từ gạo chọn lọc và những nguyên liệu đơn giản như tôm tươi, thịt heo băm nhuyễn, và hành phi, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng.
Mỗi chiếc bánh giòn rụm, khi kết hợp với rau thơm và nước chấm đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi.
Bánh Ít Lá Gai
Một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bất kỳ chuyến du lịch Bình Định nào chính là bánh ít lá gai. Được làm từ lá gai, mật mía, và bột nếp, món bánh này có vị dẻo thơm, cùng với nhân đậu tầm và dầu chuối bên trong.
Với giá chỉ từ 4.000 – 5.000 đồng một chiếc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các quán đặc sản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của tất cả nguyên liệu, tạo nên hương vị khó quên.
Mực Ngào
Món ăn chơi thú vị khác mà bạn có thể mua về làm quà là mực ngào. Mực sau khi được chế biến sẽ có vị cay nhẹ, thơm ngọt, rất phù hợp để nhâm nhi.
Những con mực tươi rói được ướp với gia vị như tiêu, tỏi, ớt và mắm, sau đó ngào kỹ để giữ được độ dai, giòn tự nhiên. Giá của một ký mực ngào dao động từ 200.000 đến 400.000 đồng.
Rượu Bàu Đá
Rượu bàu đá là loại rượu truyền thống nổi tiếng của Bình Định, được nấu từ gạo lứt. Đặc biệt, chỉ nước tại làng Cù Lâm, huyện An Nhơn mới cho ra đời loại rượu này với hương vị độc đáo.
Mỗi vò rượu bàu đá có độ cồn cao, khoảng 50 độ, nhưng lại có vị thanh mát đặc biệt. Đây không chỉ là thức uống dân dã mà còn là một loại quà biếu giá trị, mang đậm dấu ấn quê hương Bình Định.
Tré Bình Định
Một trong những món ăn lạ miệng nhất ở đây là tré Bình Định, được làm từ tai heo, thịt ba chỉ và bì heo. Tất cả nguyên liệu đều được thái mỏng, ướp gia vị, sau đó gói bằng lá chuối và để lên men.
Sau vài ngày, tré đã có thể thưởng thức, mang hương vị đậm đà mà vẫn giữ được độ giòn của thịt. Món ăn này khá phổ biến trong các dịp lễ tết hoặc hội họp gia đình.
Bánh Tráng Nước Dừa
Bình Định cũng nổi tiếng với món bánh tráng nước dừa, loại bánh đặc trưng của miền Trung. Bánh được làm từ củ mì, cơm dừa, nước dừa và vừng đen, sau đó phơi khô và nướng lên khi ăn.
Khi nướng, bánh sẽ phồng to và tỏa hương thơm của dừa và vừng đen. Đây là món quà hoàn hảo để mang về từ chuyến du lịch của bạn.
Bún Song Thằn
Bún song thằn có thể được xem là món ăn lạ lẫm với nhiều người, nhưng ở Bình Định, nó rất phổ biến. Loại bún này không làm từ gạo mà từ đậu xanh, tạo nên màu trắng đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại bún khác.
Tuy nhiên, giá thành của món này khá cao do quá trình chế biến cầu kỳ. Mỗi kg bún song thằn được làm từ 5kg đậu xanh.
Cua Huỳnh Đế
Nếu bạn là tín đồ của hải sản, nhất định phải thử cua Huỳnh Đế tại Bình Định. Loại cua này có hình dáng độc đáo với mai đỏ vàng và thịt thơm chắc, thường sống trong các ngách đá ở biển Bình Định. Các món cua nướng, cua hấp từ Huỳnh Đế sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Nem Chợ Huyện
Cuối cùng, không thể không kể đến nem chợ huyện – món nem chua đặc trưng của Bình Định. Được chế biến công phu từ thịt heo tươi, nem này được gói trong lá khế và lá chuối, để trong vài ngày cho lên men.
Khi thưởng thức, nem có vị chua thanh, kết hợp với hương vị của tiêu, tỏi, và thính gạo rang tạo nên sự khác biệt với các loại nem ở vùng khác.
Kết luận
Đó là những món ăn ngon và đặc sắc nhất mà bạn nên thử khi đến Bình Định. Đừng quên để lại nhận xét hoặc chia sẻ trải nghiệm của bạn dưới bài viết này nhé. Bạn cũng có thể đọc thêm nhiều bài viết thú vị khác về ẩm thực và du lịch trên lanybeau.vn.
